Nous vous invitons à découvrir nos salaisons artisanales réalisées dans notre atelier. Vous les retrouverez sur notre étal aux Halles de Pau, ainsi que dans notre camion ambulant à Laruns et bien entendu à Coarraze, où se trouve notre laboratoire.
Salaisons
| Ventrèche plate | 21,00€/kg | Chorizo doux ou piquant | 23,00€/kg |
| Ventrèche plate fumée |
21,00€/kg |
½ ou ¼ de jambon de Bayonne | 24,90€/kg |
| Ventrèche roulée à l’ail | 21,00€/kg | Lardons | 19,50€/kg |
| Saucisson sec | 26,00€/kg | Lomo séché | 30,00€/kg |
| Saucisson extra-maigre | 29,00€/kg | Jambon de Bayonne | 29,90€/kg |
| Saucisse sèche | 26,00€/kg | Jambon Serrano | 35,00€/kg |
| Saucisse sèche à l’ancienne | 26,00€/kg | Ficelou | 25,00€/kg |
| Salami | 11,90€/kg | Coppa | 25,00€/kg |
| Ventrèche roulée au piment d’Espelette | 22,00€/kg | Viande de grison | 45,00€/kg |
