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Charcuterie

Points de vente de charcuteries à Pau, Coarraze et Laruns

La Charcuterie Junqua vous propose une large gamme de produits artisanaux. Nos produits de salaison (ventrêche, saucisson, jambon du Pays…) sont fabriqués dans le respect du patrimoine gastronomique béarnais comme tous nos produits.

Nos Produits traditionnels :

Jambon du pays entier ou ½ (sans os) 18,50€
Jambon du pays en tranche (sous vide) 27,00€
Andouille 26,50€
Saucisson 24,50€
Saucisson extra-maigre 28,00€
Saucisse sèche 23,50€
Chorizo doux 20,00€
Chorizo extra fort 20,00€
Boudin béarnais 12,90€
Ventrèche entière 18,00€
Ventrèche tranchées sous vide 18,00€
Jambonneau cuit sous vide entier ou 1/2 15,50€
Andouillette à griller 15,00€

 

Nos Produits Frais  :

Araignées de porc  17,00€
Araignées de porc marinées  19,50€ 
Brochette de porc  3,80€ /pièce
Carbonnades 15,00€
Chair à saucisse 7,50€
Chipolatas 10,50€
Chistorra 13,50€
Chorizo à griller  14,00€
Côte de porc  8,90€
Coustou frais  8,50€
Farce 8,50€
Filet mignon 17,50€
Filet mignon préparé 18,50€
Jarret frais  5,00€
Joues de porc  16,00€
Merguez 11,00€
Noix d'épaule  8,80 €
Pluma 20,00€
Roti de porc frais  10,90€
Saucisse de toulouse  9,50€
Ventreche fraiche  7,90€

 

NOS PLATS CUISINES :

Daube maison sous vide 16,00€ /Kg
Daube maison 14,00€ boite 1 Kg
Daube maison 8,50€ boite 500g
Tripes maison sous vide 10,50€ /Kg
Tripes maison 6,00€ boite 500g
Piperade 7,00€ bocal 1 Kg
Haricot tarbais 12,00€ bocal 1 Kg
Axoa 17,00€ bocal 1 Kg
Garbure 12,00€ bocal 1 Kg
Cèpes cuisinés (tête) 22,00€ bocal 400g

NOS FOIES GRAS ENTIERS DE CANARD :

BOCAL 190G 23,00€
BOCAL 300G 33,00€
BOCAL 400G 41,00€

NOS CONFITS :

Confit de porc 14,00€ 1 Kg
Confit de porc 7,00€ 500g
Roti confit de porc sous vide 22,00€ /Kg
Langue de porc confite 16,00€ /Kg
Confit de canard 19,00€ 1 Kg
Aile de canard confite 14,50€ la boite
Cuisses de canard confites x2 13,50€ la boite
Manchons de canard confits x6 8,00€ la boite
Saucisses de porc x6 12,00€ la boite
Saucisses de porc x3 6,00€ la boite
Saucisses confites sous vide 17,00€ / Kg
Coustou confit sous vide 11,50€ / Kg

NOS PATES :

Boudin béarnais 2,50€ boite 200g
Pâté de foie de volaille 2,60€ boite 200g
Pâté de campagne 2,00€ boite 125g
Pâté de campagne 2,60€ boite 200g
Pâté de campagne au piment 2,60€ boite 200g
Pâté de tête 2,60€ boite 200g

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